Инжир  – одно из самых древних и почитаемых культурных растений.

Краткая информация:

Латинский: Ficus carica
Русский: инжир, фига, фиговое дерево, смоковница
Датский: figner
Английкий: figs
Немецкий: Feigen
Испанский: higos

Инжир  является близким родственником хорошо известного комнатного фикуса.
Родина инжира: Средиземноморье, Индия.
В настоящее время широко распространён в странах Средиземноморья, на Черноморском побережье, Иране, Афганистане.

Инжир очень неприхотлив: может расти на каменистых землях, скалах, каменных стенах.
Дерево инжир может достигать до 8-12 м высоты. У дерева раскидистая и широкая крона, большие шероховатые листья. В стеблях и листьях содержится млечный сок.

Дерево инжир довольно засухоустойчивое. Есть сорта, которые выдерживают низкие температуры до -20 °С.
В субтропиках цветки дикого инжира опыляет только один вид ос, которые не живут в более прохладных регионах.

Существуют и самоопыляющиеся сорта инжира.

Растение практически не поражается вредителями и болезнями.

Плоды инжира

Многие виды инжира могут плодоносить 2 раза в год. Первый урожай таких видов (называется бреба) появляется осенью  на побегах прошлого сезона под новыми листьями и вызревает весной-летом следующего года. Второй урожай созревает в конце лета — середине осени. В северных регионах, как в Дании, брева не вызревает и урожай только раз в году.

Плоды имеют грушевидную форму желтоватого или темно-синего цвета, чаще всего размером с грецкий орех.

Инжир — это двудомное растение, на одном растении размещаются два типа цветков: мужские соцветия каприфиги и женские – фиги.

Интересная особенность — процесс опыления у дикого инжира, которые происходит с помощью черных ос (бластофаг). Сами осы-бластофаги не могут размножаться без инжира. Самки этих насекомых откладывают яйца в недоразвитые соцветия инжира. Выводятся осы в мужских соцветиях. В поисках мужских соцветий часть самок попадает внутрь женских соцветий.

Покидая соцветие, осы пачкаются пыльцой, тем самым переносят пыльцу с мужских соцветий на женские. Пыльца, занесенная осами, попадает на рыльце пестиков, в результате происходит опыление цветков.

Фиги превращаются в грушевидные соплодия с с многочисленными семенам-орешками внутри, эти вкусные соплодия мы называем урожаем инжира.

Сорта инжира

В настоящий момент известно большое количество сортов инжира, которые не нуждаются в опылении. Именно это сорта особо предназначены для северных регионов, где не живут осы-опылители. Для этих сортов характерна партенокарпия – образование плодов без оплодотворения. 

Кроме того выведены особые морозоустойчивые сорта.

Сорта инжира отличаются размерами, цветом, вкусом плодов, сроками созревания. Существуют и низкорослые сорта, которые удобно выращивать дома. Некоторые сорта в свежем виде не используют, они предназначены для сухофруктов.

Поэтому всегда надо тщательно подходить к выбору необходимого сорта инжира.

Интересные факты про инжир

• Инжир – одно из самых древних культурных растений
• У многих народов дерево считалось священным, символом благосостояния, озарения, плодовитости, любви и даже афродизиаком
• Листья инжира были первой одеждой Адама и Евы
• Считается, что инжир был любимым лакомством египетской царицы Клеопатры
• Инжир воспет великими писателями и поэтами, как Леопарди, Данте, Пасколи