Самодельный яблочный сок в Орхусе – довольно популярное мероприятие, которое собирает много участников. Мы с семьей уже не в первый раз делаем сок из яблок в библиотеке. В этом году мы опять насобирали яблоки в саду и отправились в библиотеку, чтобы изготовить сок с помощью специального пресса.

Самодельный яблочный сок в Орхусе

Мероприятия по изготовлению самодельного сока из яблок традиционно проходят во многих местах в муниципалитете г. Орхус с середины сентября по середину октября. Часто место для подобных событий предоставляют муниципальные библиотеки, где частные компании или фермеры (занимающиеся выращиванием и изготовлением продуктов из фруктов) устанавливают яблочные прессы и электрические измельчители. Здесь же компании и фермеры могут заодно и сделать рекламу для своей продукции, т.е. им становится выгодно предоставлять оборудование.

Мероприятия по изготовлению самодельного сока – это часть проекта “Вкус Орхуса”, который осуществляется за счет средств муниципального бюджета, а также финансируются фондом Нордеа. Сами мероприятия как правило проводятся добровольцами – волонтерами.

 

Самодельный яблочный сок в Орхусе

Мероприятие по изготовлению яблочного сока проходит около библиотеки. Фото 29 сент. 2018, Гьеллеруп / Gellerup, г. Орхус / Aarhus, Дания

 

Приятное с полезным

В этом году в библиотеке Гьеллеруп мероприятие проводилось в субботу 29 сентября. Мы пришли к началу и были удивлены, увидев такое количество желающих сделать свой собственный сок. Уже выстроилась очередь, люди привезли яблоки на машинах и в тележках. 

Организаторы тоже не ожидали такого количества посетителей, потому что в прошлые года количество участников было намного меньше.  Руководитель проекта уверил нас, что учитывая такой увеличенный интерес, в следующий раз установят 2 яблочных пресса. Кроме того нам предложили совершенно бесплатно чай и кофе со сладостями, чтобы согреться.

Организаторы проекта рассказывали про процесс изготовления сока. Но так как мы уже не первый раз принимали участие в таких мероприятиях, подобная информация для нас была не особенно актуальна. 

Чтобы с пользой убить время, ожидая своей очереди, мы сходили в библиотеку. Поэтому меня очень устраивает место проведения  мероприятия по изготовлению яблочного сока. Так получается возможным совместить полезное с приятным.

 

Самодельный яблочный сок в Орхусе

Самодельный яблочный сок в Орхусе – это мероприятие около библиотеки собрало много желающих. Фото 29 сент. 2018, Гьеллеруп / Gellerup, г. Орхус / Aarhus, Дания

Самодельный яблочный сок в Орхусе

Сначала яблоки дробятся с помощью электрического измельчителя, а потом сок отжимается в механических прессах. Добровольцы помогают, поэтому сделать яблочный сок довольно просто. Фото 29 сент. 2018, Гьеллеруп /Gellerup, г. Орхус / Aarhus, Дания

Дания – яблочная страна

Яблоки Дании очень популярны. Это национальный фрукт Дании. Поэтому не удивительно, что яблони растут практически во всех частных садах, высаживают в парках, возле жилищных комплексов. Яблони прорастают дичками в природных условиях на окраинах леса, на побережье, около железных дорог и вдоль дорог.

 

Яблони растут около жилищного комплекса для свободного пользования

Яблони растут около жилищного комплекса для свободного пользования. Фото 21 окт. 2017, Вибю / Viby, г. Орхус / Aarhus, Дания

Яблоки, которые растут в природе и на территориях, принадлежащих муниципалитетам, можно свободно собирать для собственного пользования. В этих случаях действует “правило шапки” или закон “Jyske Lov”, действующий с 1241 года до настоящего времени.  Согласно этому правилу, в лесу и в природе для собственного пользования можно собрать столько фруктов, ягод, зелени, сколько умещается в шапке. В настоящее время вместо шапки подразумевается имеется в виду пакет.
Дикие яблони

Дикие яблони растут возле велосипедной дорожки. Очень вкусные и сочные яблоки, которые я иногда собираю, проезжая мимо на велосипеде. Фото 29 авг. 2017, Холме /Holme, г. Орхус /Aarhus, Дания

 

Плантация с яблонями, грушами и сливами

Плантация с яблонями, грушами и сливами возле жилищного комплекса для свободного сбора фруктов. Рядом стоит табличка, на которой написано, что каждый может собрать столько фруктов, сколько поместится в шапке или в пакете. Фото 13 сент. 2018, Холме /Holme, г. Орхус / Aarhus, Дания

 

Яблоки для желающих

Мой сосед поставил у дороги ящик с яблоками из своего сада для желающих. На табличке написал, что можно взять, сколько угодно. Даже пакетики положил в коробку для удобства. Фото 30 сент. 2018, Хойбйьяу /Højbjerg, Орхус / Aarhus, Дания

Места для свободного сбора яблок в Орхусе

Ожидая свою очередь на изготовление сока из яблок, мы сходили в библиотеку. Там я взяла брошюру с подробной информацией о том, в каких местах в Орхусе можно свободно собирать яблоки. Таких мест оказалось очень много, это и дикорастущие яблони в лесу, а также муниципальные плантации. На карте зеленым цветом помечены места, где растет много диких яблонь. Красным цветом помечены старые яблоневые посадки, зеленым цветом – новые посадки яблонь. Информацию о свободных местах сбора яблок можно также найти на официальном сайте муниципалитета.

 

Брошюра с информацией о свободном сборе яблок в г. Орхус

Брошюра с информацией о свободном сборе яблок в г. Орхус. “Smagen af æbler i Aarhus”, Aarhus Kommune, 2018

Многие посадки яблонь используются учебными заведениями. Так мой сын каждый год в школе делает яблочный сок и еще домой приносит бутылки с самодельным соком для пробы. Или же собирать яблоки могут все желающие, было бы желание.

 

Родом из России, г. Сочи. С начала 90х живу в Дании, г. Орхус. По образованию биолог и экономист. Увлекаюсь растениями. Делюсь моими знаниями, интересами и опытом.

One thought on “Самодельный яблочный сок в Орхусе

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.