Сорт яблони Филиппа относится к числу самых известных датских сортов.

“Яблоки с сочной мякотью, великолепным вкусом, ароматные и с легкой кислинкой. Это один самых лучших и характерных датских сортов яблок”, так описал яблоки сорта Филиппа знаменитый датский повар Клаус Мейер (Claus Meyers).

“Если вы можете посадить только одну яблоню в вашем саду, то я бы посоветовал посадить яблоню сорт Филиппа”, так оценил этот сорт датский помолог Бой Йенсен (Boi Jensen), хозяин питомника, в котором я приобрела много растения для моего сада.

 

Сорт яблони Филиппа – история

Сорт Филиппа известен с 1880 года. Своим появлением он обязан маленькой датской девочке по имени Филиппа, которая жила в небольшом городе Хунструп (Hundstrup) на острове Фюн (Fyn). Девочка посеяла на цветочной грядке своего дома семена яблок, которые собрала по пути в школу. На одной из яблонь, выращенных из семян, оказались очень вкусные яблоки.

Отец Филиппы, который работал директором школы, заложил небольшую плантацию яблочных деревьев, на которые прививали черенки яблони, выращенной его дочкой. А сорт яблонь стал называться ее именем – Филиппа (Filippa).

Слава о яблоках Филиппа быстро распространилась по округе.  Яблоки стали продаваться в дорогих магазинах Дании и соседних странах, поставлялись на стол королевской семьи. Сохранилось описание, что яблоки сорта Филиппа при продаже заворачивались в шелковую бумагу, как особо эксклюзивный продукт.

В 1888 Королевское садоводческое общество Дании награждает яблоню сорт Филиппа сертификатом 1-го класса (в то время это была высшая награда). С 1914 года яблони сорт Филиппа уже выращиваются повсеместно в коммерческих плантациях Дании. А с 1925 году этот сорт был в числе самых популярных сортов яблонь в Дании.

 

Яблоки сорт Филиппа

Яблоки сорт Филиппа. Фото 28 авг. 2012, мой сад, Дания

 

Дерево под под охраной государства

Яблоня, которую вырастила девочка Филиппа, в 1910 году была пересажена во двор школы, где и растет по настоящее время. В 1937 годы дерево стало заповедным. С тех пор дерево нельзя обрезать, с него нельзя брать черенки или собирать плоды. Нa тот момент, когда яблоня попала под защиту государства, дерево уже достигло значительного размера – 7,5 метров в ширину.

Летом 2011 мы с семьей проводили каникулы на острове Фюн – родине знаменитой яблони Филиппа. Мне конечно же очень хотелось увидеть это дерево. Я изучала многие источники информации, но кроме названия города нигде не могла найти точный адрес того места, где растет эта заповедная яблоня. Поэтому мы решили просто поехать в сам город и уже на месте искать это дерево.

Город Hunstrup оказался скорее поселком, чем городом (на настоящий момент там всего 235 жителей). Город располагается среди полей и плантаций, в нем всего несколько дорог, вдоль которых разбросаны дома. Мы катались по дорогам города в надежде обнаружить какой-то рекламный щит. Не обнаружив такового, мы постучались в дверь одного из домов, и местный житель рассказал нам, где расположен старый бывший школьный двор. Оказалось, что мы несколько раз проезжали мимо этого здания, не подозревая, что это и есть бывшая школа, во дворе которой и растет “мама” всех яблонь Филипп.

 

Здание бывшей школы, во дворе которой растет яблоня Filippa

Здание бывшей школы, во дворе которой растет яблоня, выращенная девочкой по имени Филиппа. Фото 31 июл. 2011, г. Хунструп (Hunstrup), Дания

 

Яблоня Филиппа оказалась намного меньше, чем я себе представляла себе. Оказалось, что в 1989 дерево было сломано во время смерча. Однако выжило и к тому же по прежнему плодоносит.

 

Самая первая яблоня Филиппа во дворе бывшей школы

Самая первая яблоня Филиппа во дворе бывшей школы. Фото 31 июл. 2011, г. Хунструп (Hunstrup), Дания

 

Яблоня Филиппа в настоящее время

Сорт Филиппа по-прежнему относится к самым известным и почитаемым сортам яблок в Дании. Этот сорт пользуется спросом у датчан и продается практически во всех любительских садоводческих питомниках Дании.

В этом году муж моей сестры посадил яблоню на карликовом подвое в саду около дома. Сад не большой и места для больших деревьев нет. Поэтому выбор остановился на мини-дереве. А сорт был выбран – Филиппа. Потому что эти необычайно вкусные яблоки невозможно купить в магазине.

 

Яблоня сорт Филиппа на карликовом подвое

Яблоки сорт Филиппа на карликовом подвое. Фото 12 мая 2017, Тильст, Дания

 

Вкусный сорт с коммерческими недостатками

В настоящее время яблони сорта Филиппа высаживаются только в частных садах. В  1987 году яблоня Филиппа была в последний раз посажена в коммерческих плантациях Дании.

Этот сорт стал вытесняться другими коммерческими сортами. Яблоня Филиппа не могла конкурировать со многими другими сортами по многим параметрам. Фермеры стали отдавать предпочтение более продуктивным сортам. К тому же яблоки сорта Филиппа имеют разный размер и форму, тем самым не подходят современным требованиям стандартного внешнего вида продуктов.

Кроме того яблоня Филиппа, в отличии от многих новых сортов, требует особо защищенное место для роста. Плоды не прочно держатся на ветвях, и много яблок падает от ветра, который в Дании дует очень часто. Другой “коммерческий недостаток” заключается в том, что плоды у яблони Филиппа обычно расположены на концах ветвей и тем самым не подходят для машинного сбора.

За всеми этими “ недостатками” яблоки сорта Филиппа обладают великолепным вкусом и утонченным ароматом. По этим показателям многие современные коммерческие сорта не могут превзойти Филиппу.

 

 

Яблоки сорт Филиппа

Яблоки сорт Филиппа. Фото 17 сент. 2014. Мой сад, Дания

 

Сами плоды яблони сорта Филиппы я никогда не встречала в продаже. Однако в магазинах Дании можно найти элитными марочные свежевыжатые соки из яблок этого сорта, а в некоторых ресторанах можно отведать десерты, приготовленные из яблок сорта Филиппа. Наверняка эти яблоки поставляются небольшими партиями фермеры со старых яблочных плантаций. Ведь яблони этого сорта – долгожители, и продолжают плодоносить на некоторых коммерческих плантациях Дании.

 

Свежевыжатый марочный сок “Арома” из популярных ароматных датских сортов яблок Ингрид Мария и Филиппа. На этикетке отмечено еще, что яблоки собираются вручную.

Фото 10 окт 2017, супермаркет, Дания

 

Блюда из яблок сорт Филиппа

В журнале гастрономических деликатесов Метте Хэльбэк делится рецептами блюд, которые готовятся в эксклюзивных ресторанах Дании из ароматных яблок сорт Филиппа. Фото из журнала Smag og Behag, окт. 2011

 

Сорт яблони Филиппа в моем саду

Когда мы с мужем покупали сад с домом, в саду был травяной газон с декоративными кустарниками. Из плодовых деревьев была только одна старая яблоня. В объявлении по продаже дома с садом для особой привлекательности было отмечено, что что в саду растет яблоня сорта Филиппа. Так я стала счастливым обладателем дерева с очень вкусными яблоками.  

Яблоня Филиппа плодоносит стабильно и ежегодно, хотя количество урожая зависит от погоды. Дерево здоровое и не требует определенного ухода, разве что уменьшение размеров кроны и прореживание кроны в местах ее загущенности. Прореживанием завязи не занимаюсь. Это делают многочисленные ветра, которые регулярно сбивают яблоки с веток. Ко времени сбора урожая, середина сентября – начало октября, на дереве остается намного меньше яблок. Но и того предостаточно, чтобы самим наесться, поделиться со знакомыми и часть отложить на зиму. Яблоки сорта Филиппа хранятся в неотапливаемой пристройке дома до января – февраля.

 

Собираем яблоки Филиппа в саду

Собираем яблоки Филиппа в саду. Фото 6 окт. 2013. Мой сад, Дания

 

Яблоки сорт Филиппа - урожай

Яблоки сорт Филиппа – урожай. Фото 6 окт. 2013. Мой сад, Дания

 

 Яблоки сорта Филиппа хранятся в неотапливаемой пристройке дома

Яблоки сорта Филиппа хранятся в неотапливаемой пристройке дома. Фото 7 янв. 2017, Дания

 

 

 

Родом из России, г. Сочи. С начала 90х живу в Дании, г. Орхус. По образованию биолог и экономист. Увлекаюсь растениями. Делюсь моими знаниями, интересами и опытом.

3 thoughts on “Яблоки сорт Филиппа

  1. Знаю этот сорт, яблоня филиппа растет в саду моих соседей. Очень вкусные и ароматные яблоки

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.