Редис стручковый или редис змеевидный — это новая сельскохозяйственное растение в Дании, которое выращивается в качестве покровной культуры или зеленого удобрения, а не для сбора урожая. Растения покровной культуры высаживаются после сбора основных сельскохозяйственных растений, в межсезонье.

В 2021 году на небольшом поле, где представлены основные виды зерновых культур Дании, появился участок, засаженный стручковым редисом.

 

Цветущее поле со змеиным редисом. Фото 14 нояб. 2021, ботанический сад, г. Орхус, Дания

Цветущее поле со змеиным редисом. Фото 14 нояб. 2021, ботанический сад, г. Орхус, Дания

 

Редис стручковый (дат. olieræddike или radise-bælge, лат. Raphanus sativus var. caudatus) — это разновидность посевной редьки, относящейся к семейству Капустные (Brassicaceae). В диком виде произрастает в странах Азии. Датское название этого растения переводится как «масличная редька» (дат. olie — масло, ræddike — редька) и «редис- стручок» (дат. bælge — стручок). Название «масличная редька» наверняка связано со сходством плодов стручкового редиса с рапсом, который в настоящее время является основном масличной культурой в Дании.

Стручковый редис, в отличии от более привычного редиса или редьки огородной, не образует круглые или толстые удлиненные корнеплоды круглыми. Особенность диких форм и некоторых сортов редиса стручкового — это длинные плоды-стручки. Отсюда еще и другие названия этого растения: змеевидная редька или хвостатый редис. Размеры стручков сортов редиса, что выращиваются в Дании, не совсем совсем соответствуют этим названиям.

 

Цветущее поле со змеиным редисом. Фото 14 нояб. 2021, ботанический сад, г. Орхус, Дания

Цветущее поле со змеиным редисом. Фото 14 нояб. 2021, ботанический сад, г. Орхус, Дания

 

Поля, засеянные стручковым редисом, стали появляться в Дании несколько лет назад. В некоторых случаях редис стручковый высаживается в смеси с другими почвопокровными растениями.

 

Редис стручковый и другие покровные растения. Фото 2 авг. 2020, ферма Тиннетгорд, Дания

Редис стручковый и другие покровные растения. Фото 2 авг. 2020, ферма Тиннетгорд, Дания

 

На поле фермы Тиннетгорд между стручковым редисом я заметила еще другие растения: фацелия танацетифолия (дат. honningurt, лат. Phacelia tanacetifolia) и гречиха посевная (дат. almindelig boghvede, лат. Fagopyrum esculentum). Фацелия танацетифолия — это растение довольно экзотическое, естественный ареал произрастания которого находится в северной Америке. Гречиха известна в Дании с незапамятных времен и была завезена из Азии. На поле были заметны еще отдельные растения подсолнуха. Возможно, что семена подсолнухов тоже были включены в почвопокровную смесь.

 

Почвопокровные культуры: редис, гречиха и фацелия. Фото 2 авг. 2020, ферма Тиннетгорд, Дания

Почвопокровные культуры: редис, гречиха и фацелия. Фото 2 авг. 2020, ферма Тиннетгорд, Дания

 

Редис стручковый можно выращивать и ради длинных мясистых стручков. Молодые недозрелые стручки можно употреблять как в свежем виде, так и варенном или маринованном. Впрочем у этого растения съедобны все части: листья, цветы и корнеклубни. Только вот на в продаже в супермаркетах пока еще не встречалось это растение. Но как знать, со временем стручки и салаты из листьев редиса вполне могут появиться на прилавках магазинов.

Это растение довольно перспективное, потому что хорошо адаптировано к датскому климату с частными дождями, выдерживает небольшие заморозки, дает большую вегетативную массу. Растет редис быстро и приобретают листообразную форму, заглушая рост сорных растений. Кроме того, стручковый редис — прекрасный медонос с длительным периодом цветения.

Поле с «наземной редькой» зацвело в ботаническом саду в начале осени. Середина ноября — редька все еще продолжала цвести и завязывать плоды.

 

Редис стручковый с цветами и плодами. Фото 14 нояб. 2021, ботанический сад, г. Орхус, Дания

Редис стручковый с цветами и плодами. Фото 14 нояб. 2021, ботанический сад, г. Орхус, Дания

 

 

Я посетила ботанический сад в середине декабря — редька продолжала цвести, несмотря на то что в начале декабря были заморозки. Несколько дней стояли морозы в пределах от -2 до — 5 градусов и выпал снег. Но уже через несколько дней пришел теплый фронт — снег растаял и температура воздуха держалась в пределах несколько градусов выше нуля.

 

Поле со змеевидным редисом. Фото 15 дек. 2021, ботанический сад, г. Орхус, Дания

Поле со змеевидным редисом. Фото 15 дек. 2021, ботанический сад, г. Орхус, Дания

 

Как видно, временные морозы оказались редьки нипочем.

 

Редис стручковый с цветами и плодами. Фото 15 дек. 2021, ботанический сад, г. Орхус, Дания

Редис стручковый с цветами и плодами. Фото 15 дек. 2021, ботанический сад, г. Орхус, Дания

 

В следующий раз прогулку в ботаническом саду я совершила в середине января. К этому времени стручковый редис оказался в довольно чахлом состоянии. Похоже на то, что самым сильным испытанием стали рождественские морозы. Рождество 2021 года в Дании было почти белым.  24 декабря 2021 в 16:00 70-80% территории Дании было покрыто снегом. Не хватило совсем немного для определения «белое рождество«, согласно которому как минимум 90% территории Дании должно быть покрыто снегом толщиной не менее 0,5 см. Несколько дней в Дании стояла настоящая зима со снегом и морозами. В Орхусе температура воздуха опускалась до -10 градусов. Это, наверняка, и ограничило вегетативный сезон цветения редиса.

На смену «почти белого рождества» наступил «теплый» Новый год. Ночь с 31 декабря 2021 на 1 января 2022 оказалась самой теплой за последние 150 лет. Необычно теплая зима держится весь январь. Воздух иногда прогревается до 10 градусов тепла, но бывают и ночные заморозки, когда температура опускается до -3 градусов.

В таких условиях редис стручковый оказался на стадии выживания. Не известно, сколько бы еще продолжалось цветение, если бы ни рождественские морозы.

 

Поле с редисом стручковым в ботаническом саду г. Орхус, Дания. Фото 21 янв. 2022

Поле с редисом стручковым в ботаническом саду г. Орхус, Дания. Фото 21 янв. 2022

 

Но даже в такой полужухлом состоянии, редис змеевидный выполняет свое основное предназначение — покрывает почву, подавляет рост сорняков, накапливает биомассу. Через некоторое время органическая масса редиса будет перекопана и обогатит почву питательными веществами.

Об этом рассказал от садовника Якоб Юстенсен (Jacob Justesen), которого застала за работой во время прогулки по ботаническому саду. От него я и узнала многие подробности, а также и название этого растения, про которое в Дании пока еще очень мало информации.

 

 

 

Увлекаюсь растениями. Делюсь моими знаниями, интересами и опытом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.