Двойники черемши – это растения, которые порой путают с черемшой. Растения-двойники отличии от черемши являются ядовитыми. В Дании чаще всего за черемшу ошибочно принимают безвременник и ландыш.

В начале апреля этого года в средствах массовой информации появилось сообщение о том, что житель г. Вайле (Vejle) сделал еду из листьев безвременника и попал в больницу с сильным отравлением. Он собрал растения возле лесопарка Nørreskoven, приняв их по ошибке за черемшу. После этого случая муниципальные работники зеленого хозяйства проверили лесопарк и удалили все безвременники, чтобы исключить повторение подобной путаницы.

Это первый известный случай отравления безвременником в Дании. В Германии же несколько лет назад у 6 человек зафиксировано сильное отравление с летальным исходом, когда люди съели это растение, приняв его за черемшу.

 

Черемша

Растение, которое житель г. Вайле рассчитывал собрать для еды – черемша (лат. Allium ursinum, дат. ramsløg), довольно часто встречается в лесах Дании. Первые проростки черемши появляются в конце зимы – начале весны. В середине весны многие леса заполняются зеленым ковром из листьев. В конце весны – начале лета черемша цветет, затем цветы и листья отмирают.

Еще до недавнего времени в Дани иотносились к этому растению как к злостному сорняку. Последние десять лет назад датчане распробовали черемшу, которая теперь все чаще стала появляться в продуктах питания. Кроме того муниципалитеты стали поощрять сбор этого растения, проводя многочисленные разъяснительные кампании про использование черемши в пищу. В настоящее время это растение стало пользоваться спросом у датчан. Черемша имеет резкий чесночный запах и пикантный вкус.

 

Черемша в буковом лесу Рисков, г. Орхус, Дания. Фото 30 апрл. 2017

Черемша в буковом лесу Рисков, г. Орхус, Дания. Фото 30 апр. 2017

 

Цветущая черемша в лесу Рисков, г. Орхус, Дания. Фото 4 июн. 2005

Цветущая черемша в лесу Рисков, г. Орхус, Дания. Фото 4 июн. 2005

 

 

Безвременник

Растение, которое житель Вайле спутал с черемшой – это безвременник или колхикум осенний (лат. Colchicum autumnale, дат. høsttidløs). Внешнее эти растения могут быть немного похожими только во время появления листьев в начале весны. Цветет безвременник в конце лета – начале осени, к этому времени уже без листьев, которые отмирают в начале лета.

Листья безвременника крупнее и подлиннее, чем у черемши, с более толстым стебельком.

Согласно отделу пищевых отравлений Дании (дат. Giftlinjen) основными признаками отравления безвременниками являются тошнота, острая боль в животе, жжение в горле, ослабление дыхания, потеря сознания. Симптомы отравления появляются не сразу, а спустя 2 – 24 часа.

Безвременник не относится к типичным растениям флоры Дании. Это растение обычно выращивают в садах, откуда оно попадает в природные ареалы. Муниципальные работники зеленого хозяйства предполагают, что растения оказываются в компосте вместе с другими зелеными отходами из частного сада и таким образом попадают в другие сады и парки. Поэтому в муниципальные пункты компостирования не рекомендуют помещать безвременники в общую кучу с зеленым мусором.

 

Безвременник в ботаническом саду г. Орхус, Дания. Фото 2 мая 2018

Двойник черемши. Безвременник в ботаническом саду г. Орхус, Дания. Фото 2 мая 2018

 

Цветущий безвременник в ботаническом саду осенью, Дания

Цветущий безвременник на том же месте в ботаническом саду осенью – только цветы без листьев. Фото 2 мая 2018, г. Орхус, Дания

 

 

Ландыш майский

Хорошо известное и очень популярное садовое растение – ландыш (лат. Convallaria majalis, дат. liljekonval), тоже относится к ядовитым двойникам черемши в Дании. Ландыши являются типичным растением флоры Дании, а также выращиваются в садах. Первые листья появляются в апреле – намного позже, чем листья черемши и безвременника. Спутать ландыш с черемшой можно лишь в самый ранний период, так как уже вскоре после появления листьев становятся заметны и цветочные бутончики.

В Дании не еще не зарегистрировано случаев, когда ландыши были бы перепутаны с черемшой. Обычно отравления ландышами встречаются среди детей, которые после поедания круглых красных плодов этого растения. Тем не менее отдел пищевых отравлений Дании (дат. Giftlinjen) относит ландыши к ядовитым растениям, листья которых могут быть по ошибке собраны вместо черемши.  Основными симптомами отравления являются сильная тошнота, побледнение кожи, боли в животе, общая слабость и аритмия.

 

Цветущий ландыш в моей теплице. Фото 24 апр. 2019, г. Хойбьерг/ Højbjerg, Дания

Ландыш в моей теплице – поэтому цветет на месяц раньше, чем в саду. Фото 24 апр. 2019, г. Хойбйерг / Højbjerg, Дания

 

Ландыши прорастают в буковом лесу Марселисборг, г. Орхус, Дания

Ландыши прорастают в буковом лесу Марселисборг – на этой стадии листья могут быть немного похожими на черемшу. Фото 28 апр. 2018, г. Орхус, Дания

 

 

Двойники черемши

Ниже приведу фотографии черемши, безвременника и ландыша на тех ранних стадиях, когда эти растения возможно спутать.

 

слева - черемша, а справа - безвременник

Двойник черемши. Выкопала в моем саду 2 растения слева – черемша, а справа – безвременник. Фото 30 апр. 2018, мой сад, г. Хойбйерг / Højbjerg, Дания

 

Двойник черемши - ландыш. Фото 9 апр. 2020, г. Хойбйерг / Højbjerg, Дания

Двойник черемши – ландыш. Фото 9 апр. 2020, из теплицы моего сада, г. Хойбйерг / Højbjerg, Дания

 

Самое же главное отличие черемши от похожих двойников – это ярко выраженный чесночный запах, на который можно ориентироваться в случае сомнения.

 

Чемерица

Рассказывая о ядовитых двойниках черемши, упомяну еще и чемерицу (дат. foldblad, лат. Veratrum). Это растение не растет в дикой природе Дании, но в редких случаях встречаются некоторые виды чемерицы в частных садах и ботанических садах Дании. На ранних стадиях вегетационного периода чемерица тоже может отдаленно напоминать черемшу. Все части чемерицы очень ядовиты, поэтому стоит соблюдать осторожность.

 

 Чемерица белая (дат. Hvid foldblad, лат. Veratrum album) в частном саду г. Хойбьерг, Дания. Фото 14 апр. 2021

Чемерица белая (дат. hvid foldblad, лат. Veratrum album) в частном саду г. Хойбьерг, Дания. Фото 14 апр. 2021

 

Цветущая чемерица чёрная (дат. Sort foldblad, лат. Veratrum nigrum) в ботаническом саду г. Орхус. Дания. Фот0 25 июл. 2017

Цветущая чемерица чёрная (дат. sort foldblad, лат. Veratrum nigrum) в ботаническом саду г. Орхус. Дания. Фот0 25 июл. 2017

 

 

Родом из России, г. Сочи. С начала 90х живу в Дании, г. Орхус. По образованию биолог и экономист. Увлекаюсь растениями. Делюсь моими знаниями, интересами и опытом.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.