Двойники черемши — это растения, которые порой путают с черемшой. Растения-двойники отличии от черемши являются ядовитыми. В Дании чаще всего за черемшу ошибочно принимают безвременник и ландыш.

«Ядовитый двоюродный брат черемши может привести к летальному исходу» (Ramsløgens giftige fætter kan være livsfarlig) — звучит заголовок в статье, рассказывающей про разницу между черемшой и ландышем.

«Отличите от ядовитых растений, потерев пальцами листья» (Undgå at få giftige planter ved at nulre bladene) — советует заголовок статьи в другой газете, где рассказывается о том, что листья черемши, в отличии от листьев ландыша, имеют чесночный аромат.

В начале апреля 2020 года в средствах массовой информации появилось сообщение о том, что житель г. Вайле (Vejle) сделал еду из листьев безвременника и попал в больницу с сильным отравлением. Он собрал растения возле лесопарка Nørreskoven, приняв их по ошибке за черемшу. После этого случая муниципальные работники зеленого хозяйства проверили лесопарк и удалили все безвременники, чтобы исключить повторение подобной путаницы.

Это первый известный случай отравления безвременником в Дании. В Германии же несколько лет назад у 6 человек зафиксировано сильное отравление с летальным исходом, когда люди съели это растение, приняв его за черемшу.

Черемша

Растение, которое житель г. Вайле рассчитывал собрать для еды — черемша (лат. Allium ursinum, дат. ramsløg), довольно часто встречается в лесах Дании. Первые проростки черемши появляются в конце зимы — начале весны. В середине весны многие леса заполняются зеленым ковром из листьев. В конце весны — начале лета черемша цветет, затем цветы и листья отмирают.

Еще до недавнего времени в Дани иотносились к этому растению как к злостному сорняку. Последние десять лет назад датчане распробовали черемшу, которая теперь все чаще стала появляться в продуктах питания. Кроме того муниципалитеты стали поощрять сбор этого растения, проводя многочисленные разъяснительные кампании про использование черемши в пищу. В настоящее время это растение стало пользоваться спросом у датчан. Черемша имеет резкий чесночный запах и пикантный вкус.

Безвременник

Растение, которое житель Вайле спутал с черемшой — это безвременник или колхикум осенний (лат. Colchicum autumnale, дат. høsttidløs). Внешнее эти растения могут быть немного похожими только во время появления листьев в начале весны. Цветет безвременник в конце лета — начале осени, к этому времени уже без листьев, которые отмирают в начале лета.

Листья безвременника крупнее и подлиннее, чем у черемши, с более толстым стебельком.

Согласно отделу пищевых отравлений Дании (дат. Giftlinjen) основными признаками отравления безвременниками являются тошнота, острая боль в животе, жжение в горле, ослабление дыхания, потеря сознания. Симптомы отравления появляются не сразу, а спустя 2 — 24 часа.

Безвременник не относится к типичным растениям флоры Дании. Это растение обычно выращивают в садах, откуда оно попадает в природные ареалы. Муниципальные работники зеленого хозяйства предполагают, что растения оказываются в компосте вместе с другими зелеными отходами из частного сада и таким образом попадают в другие сады и парки. Поэтому в муниципальные пункты компостирования не рекомендуют помещать безвременники в общую кучу с зеленым мусором.

Ландыш майский

Хорошо известное и очень популярное садовое растение — ландыш (лат. Convallaria majalis, дат. liljekonval), тоже относится к ядовитым двойникам черемши в Дании. Ландыши являются типичным растением флоры Дании, а также выращиваются в садах. Первые листья появляются в апреле — намного позже, чем листья черемши и безвременника. Спутать ландыш с черемшой можно лишь в самый ранний период, так как уже вскоре после появления листьев становятся заметны и цветочные бутончики.

В Дании не еще не зарегистрировано случаев, когда ландыши были бы перепутаны с черемшой. Обычно отравления ландышами встречаются среди детей, которые после поедания круглых красных плодов этого растения. Тем не менее отдел пищевых отравлений Дании (дат. Giftlinjen) относит ландыши к ядовитым растениям, листья которых могут быть по ошибке собраны вместо черемши.  Основными симптомами отравления являются сильная тошнота, побледнение кожи, боли в животе, общая слабость и аритмия.

Двойники черемши

Ниже приведу фотографии черемши, безвременника и ландыша на тех ранних стадиях, когда эти растения возможно спутать.

Самое же главное отличие черемши от похожих двойников — это ярко выраженный чесночный запах, на который можно ориентироваться в случае сомнения.

Чемерица

Рассказывая о ядовитых двойниках черемши, упомяну еще и чемерицу (дат. foldblad, лат. Veratrum). Это растение не растет в дикой природе Дании, но в редких случаях встречаются некоторые виды чемерицы в частных садах и ботанических садах Дании. На ранних стадиях вегетационного периода чемерица тоже может отдаленно напоминать черемшу. Все части чемерицы очень ядовиты, поэтому стоит соблюдать осторожность.