Черемша в продуктах питания Дании – это явление довольно новое. На протяжении столетий черемша, которая заполоняет многие буковые леса Дании, относилась к злостным сорнякам и даже ядовитым растениям.

Черемша в Дании – от ненависти до любви

У датчан, в отличии от многих других жителей стран Европы, не было традиции использовать черемшу в кулинарии. Несколько лет назад отношение к черемше стало меняться. Лет десять назад блюда с черемшой стали появляться в некоторых местных ресторанах.
Несколько лет назад муниципалитеты Дании стали проводить мероприятия для привлечения интереса к черемше, поощряя сбор и употребление местного растения. А года 2 назад назад на прилавках магазинов стали появляться различные продукты питания с черемшой.
Привожу некоторые примеры продуктов с черемшой из местных супермаркетов.

 

Сушенная черемша

Черемша в продуктах питания Дании В разделе сушеных трав, ягод и грибов появились и сушеные листья черемши. Рекомендуются для мясных блюд, соусов и выпечки. Фото 28 дек. 2016, супермаркет Дании

 

Лапша с черемшой

Черемша в продуктах питания Дании Для особой пикантности черемша добавлена в лапшу и продается под маркой ДеЛюкс. Фото 9 дек. 2017, супермаркет Дании

 

Соус с черемшой

Черемша в продуктах питания Дании  

В разделе приправ и соусов продается соус с черемшой и томатами, на подобие соуса песто. Фото 28 дек. 15 мар 2018, супермаркет Дании

 

 

Салатная заправка с черемшой

Салатная заправка с черемшой 4/06/18 Rema 1000  

Для салатов продается специальная заправка с черемшой на основе йогурта. Фото 4 июн. 2018, супермаркет Дании

 

 

Чипсы с черемшой

Черемша в продуктах питания Дании Пикантные картофельные чипсы с черемшой – еще одно изобретение датских производителей продуктов питания. Фото 17 сент. 2017, супермаркет Дании.

 

Масло с черемшой

Масло с чесноком и черемшой Føtex 4/06/18 Масло с чесноком и черемшой – получается очень пикантное масло. Фото 4 июня 2018, супермаркет Дании

 

Колбасные изделия

Черемша в продуктах питания Дании Черемша появилась и в сосисках, которые рекомендуются для гриля. Фото 23 июня 2017, супермаркет Дании

 

Черемша в продуктах питания Дании Новая разновидность борнхольмских сосисок – новая марка: с черемшой. Фото 20 июля 2017, супермаркет Дании

 

Мучные изделия с черемшой

Черемша в продуктах питания Дании Готовая смесь с мукой крупного помола, черемшой и специями для выпечки хлеба в домашних условиях. Фото 19 окт. 2017 в датском супермаркете.

 

 

 

Родом из России, г. Сочи. С начала 90х живу в Дании, г. Орхус. По образованию биолог и экономист. Увлекаюсь растениями. Делюсь моими знаниями, интересами и опытом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.