Вишневый пирог с марципаном делается довольно просто и получается очень вкусным. Можно делать из свежих вишен, а также из замороженных или консервированных.

Вишневый пирог с марципаном – ингредиенты:

для теста:
1 ст муки
0,5 ст. сахара
200 г. кокосового масла
1 яйцо
зерна из 2 х стручков ванилидля марципановой начинки:
150 г марципана
100 г сахара
100 г. кокосового масла
1 яйцо

для вишневой начинки:
около 300 г. вишен

 

Вишневый пирог с марципаном - ингредиенты

 

Приготовление

Сначала приготавливается тесто. Для это надо взбить яйца с сахаром. Затем добавить размягченное кокосовое масло, муку, зерна ванили и аккуратно размешать (размешивать не долго). Тесто выложить в смазанную и присыпанную мукой форму. Поставить в холодильник.

Тем временем нужно подготовить вишни – удалить косточки и слить избыточный сок.

 

Вишня и вишневый сок

Затем подготавливается начинка из марципана. Для этого нужно ножом нарезать марципан на мелкие кусочки. Добавить остальные ингредиенты: сахар, кокосовое масло и яйцо. Хорошо размешать.

 

 Марципан

Выложить марципановую начинку в форму поверх теста, сверху – слой вишен. Выпекать в духовке при 175 °C около 30-40 минут.

 

Вишневый пирог с марципаном приготовление теста

Испеченный пирог остудить и посыпать сахарной пудрой. По желанию украсить цветами дикой мальвы.

 

Вишневый пирог с марципаном украшенный цветами мальвы

Вишневый пирог с марципаном можно подавать с густой сметаной.

 

Вишневый пирог с марципаном со сметаной

 

Родом из России, г. Сочи. С начала 90х живу в Дании, г. Орхус. По образованию биолог и экономист. Увлекаюсь растениями. Делюсь моими знаниями, интересами и опытом.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.