Метка: Рецепты

День всеобщей молитвы в Дании

День всеобщей молитвы в Дании — это государственный праздник и официальный выходной день. Этот праздник – один из самых старых в датском королевстве. День всеобщей молитвы (дат. Store Bededag) отмечается каждую четвертую...
Подробнее

Печенье Ванильные колечки

Печенье Ванильные колечки известно в Дании с середины 1800 х годов. Рецепт печенья под этим названием впервые встречается в поваренной книге Мадам Мангор (Madam Mangor) в 1842. Главные ингредиенты этой выпечки —...
Подробнее

Флескестай

Флескестай (дат. Flæskesteg) — это датское название национального блюда Дании, которое представляет из себя жареную свинину с корочками. Слово флескестай означает «жареная свинина» (дат. flæsk — мясо жирной свинины, steg — жареный)....
Подробнее

Блюда с яблоками в Дании

Блюда с яблоками в Дании поражают разнообразием. Чаще всего яблоки ассоциируются с соком и начинкой для пирогов. Однако список применения яблок в кулинарии Дании намного шире — это закуски, салаты, горячие блюда,...
Подробнее

Яблочные чипсы с корицей

Яблочные чипсы с корицей — старинное лакомство в Дании, которое не забыто до настоящего времени. Сушка яблок – это стaрый и удобный способ длительного хранения яблок. Сушеные кусочки яблок  употреблялись в зимнее...
Подробнее

Русский салат в Дании

Русский салат в Дании относится к традиционной еде датчан. Маленькие упаковки с русским салатом входят в постоянный ассортимент практически всех супермаркетов Дании. Основу блюда составляет маринованная свекла с майонезом. С добавлением других...
Подробнее

Салат из морской капусты

Салат из морской капусты делается довольно просто и его можно приготовить в разных вариантах. Под морской капустой обычно подразумеваются водоросли ламинария (лат. Laminaria). Приведу способ приготовления этого блюда из свежих водорослей, которые...
Подробнее

Сухие морские водоросли на моей кухне

Сухие морские водоросли на моей кухне имеют достойное место. Водоросли — это находка для любителей поэкспериментировать, попробовать что-то новое в кулинарии и создавать необычные блюда. К тому же этот морской дар природы...
Подробнее

Масленичные булочки Хедвиг

Масленичные булочки Хедвиг считаются одним самых старых способов приготовления сдобных мучных изделий на масленицу. Считается, что традиция масленичных булочек своими корнями уходит в Средневековую Германию, где называлась Heißwecken или Heetwege. На юге...
Подробнее

Оллеброд

Оллеброд или елеброд (дат. øllebrød) — это одно из самых старых блюд Дании, который представляет из себя размоченный в пиве ржаной хлеб. Оллеброд на протяжении столетий, если не тысячелетий, относился к основной...
Подробнее

Вишневый пирог с марципаном

Вишневый пирог с марципаном делается довольно просто и получается очень вкусным. Можно делать из свежих вишен, а также из замороженных или консервированных. Вишневый пирог с марципаном — ингредиенты: для теста: 1 ст...
Подробнее
Варенье из цветов бузины www.florapassionis.com

Варенье из цветов бузины

Варенье из цветов бузины с лимоном — оригинальное и пикантное. Это варенье можно купить в некоторых супермаркетах Дании. Но можно сделать и самим. Тем более, что приготовление не составляет особого труда. Бузина...
Подробнее

Сироп из сирени

Сироп из сирени с цветочным ароматом — это истинное наслаждение для гурманов и ценителей необычных вкусовых ощущений. Сочетание пикантного сладкого вкуса с небольшой горчинкой и ароматной парфюмерной композицией не может оставить равнодушным...
Подробнее
Смёрребрёд - датский бутерброд smørrebrød 12mar19 kvickly viby www.florapassionis.com

Смёрребрёд — датский бутерброд

Смёрребрёд — датский бутерброд, который уже давно стал одним из самых популярных национальных брендов Дании. Классический вариант смёрребрёд представляет из себя ломтик черного хлеба с маслом и разными начинками. По сути дела...
Подробнее
Масленичные булочки в Дании - Фастелавнболле

Масленичные булочки в Дании — Фастелавнболле

Масленичные булочки в Дании — Фастелавнболле (дат. Fastelavnsbolle) являются неотъемлемым атрибутом датской масленицы, которая называется Фастелавн (дат. Fastelavn).  Сдобные булочки Фастелавнболле известны более 5 столетий. Их традиционно изготавливали из пшеничной муки и...
Подробнее