Уксус с цветами бузины можно купить во многих магазинах Дании. Этот ароматный уксус прекрасно подходит для приготовления салатных соусов, которые еще называют салатными заправками, соусов и маринадов. Уксус с цветами бузины (дат. Hyldeblomsteddike) как правило изготавливается на основе яблочного или винного уксуса.

[nx_table]

В настоящее время ароматный бузиновый уксус разных вариантов можно приобрести во многих датских супермаркетах. Фото 31 мая. 2018.

[/nx_table]

Ароматный уксус очень просто приготовить самим.

Уксус с цветами бузины — ингредиенты

[nx_table]

[/nx_table]

Собирать цветки для напитка нужно, конечно, только в чистых местах, подальше от дорог.

Цветки бузины лучше собирать утром, в сухую погоду. Собранные соцветия надо аккуратно стряхнуть, или слегка обдать водой, если на них находятся насекомые.

Цветки надо отрезать от стебельков. Я это делаю ножницами.

Цветки помещаются в стеклянную емкость с уксусом. Затем эта смесь должна настояться в темном месте 1 месяц. После надо процедить смесь, удалив цветки. Уксус готов к употреблению. Хранить уксус надо в прохладном месте.

[nx_table]

[/nx_table]